Apa itu ragi beras merah

Apa itu ragi beras merah? Beras ragi merah adalah produk fermentasi tradisional Tiongkok yang dibuat dengan memfermentasi beras dengan jenis ragi yang disebut Monascus purpureus. Proses fermentasi memberi nasi warna merah tua, oleh karena itu disebut "beras ragi merah". Produk ini telah digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok selama berabad-abad sebagai pengawet makanan, penambah rasa, dan potensi manfaat kesehatannya.

 

 

Beras ragi merah mengandung beberapa senyawa alami yang dikenal sebagai monakolin. Salah satu monacolin yang ditemukan dalam beras ragi merah adalah monacolin K, yang secara kimiawi identik dengan lovastatin, obat resep yang digunakan untuk menurunkan kolesterol. Karena adanya monacolin K, beras ragi merah mendapat perhatian karena potensi efek penurun kolesterolnya.

 

Sebagai suplemen makanan, beras ragi merah telah dipasarkan sebagai alternatif alami obat statin untuk mengelola kadar kolesterol. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa itu dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (kolesterol "jahat") dan kadar kolesterol total. Namun, efektivitas dan keamanan beras ragi merah sebagai agen penurun kolesterol berbeda-beda pada setiap individu, dan harus digunakan dengan hati-hati, terutama jika Anda sudah mengonsumsi obat penurun kolesterol lainnya.

 

Penting untuk berkonsultasi dengan ahli kesehatan sebelum mengonsumsi beras ragi merah atau suplemen lainnya, terutama jika Anda memiliki riwayat masalah hati, sedang hamil atau menyusui, atau sedang mengonsumsi obat lain untuk mengelola kolesterol atau kondisi kesehatan lainnya. Selain itu, ketahuilah bahwa kualitas dan potensi suplemen beras ragi merah dapat bervariasi, jadi sangat penting untuk memilih merek yang memiliki reputasi baik jika Anda memutuskan untuk menggunakannya.